Pratiquer la taille de la vigne (4 à 6 jours)
Être préparé à : Analyser le pied de vigne, tailler en appliquant les consignes, rendre compte auprès du chef de culture ou responsable.
Perfectionner ses pratiques (1 à 2 jours)
Être préparé à : Comprendre et maîtriser le fonctionnement de la plante et notamment des trajets de sèves, maîtriser le choix des bois, adapter la charge à la vigueur. (Pérennité et qualité, taille douce, maladies du bois, répartition de la charge)